Ce Gavyamart Ghee dans le garde-manger préparé par Shree Nandanvan Godham Mahatirth où ils Capet élèvent uniquement des vaches indiennes comme les vaches kankrej, Sanchori et Gir uniquement. La traite se fait à la main après avoir correctement nourri le veau.
Il est préparé selon la méthode traditionnelle indienne où nous utilisons du lait de vache A2 pour la fabrication du saumurage. Ensuite, le caillé est baratté à la main (bidirectionnel) pour extraire le beurre dans un pot en terre. Le beurre obtenu est chauffé lentement pour en extraire. Le Gavyamart Bilona Ghee est préparé selon la méthode traditionnelle de baratte bilona. Vous obtenez desi ghee à partir de la route du caillé.
Là où vous obtenez pour la première fois du lait de vache desi, seulement 70 % du lait est obtenu et 30 % sont laissés pour le veau. Ensuite, vous faites bouillir le lait dans des pots en terre et vous le conservez toute la nuit pour en faire du caillé. Une fois que vous avez du caillé, vous devez faire du beurre avec du caillé, puis ce beurre a été bouilli pour évaporer l'eau du ghee et la graisse (beurre clarifié) est séparée des solides du lait.