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Der koreanische Schnittknoblauch hat entgegen dem uns bekannten Schnittlauch keine runden „Röhrchen“ sondern es sind platte „Röhrchen“.
Der Schnittknoblauch ist unheimlich reich an Vitamin C und schmeckt wie eine Mischung aus Schnittlauch und Knoblauch.
Für alle Suppen, Salate, Fleischgerichte und die asiatische Küche bestens geeignet! Man sollte den Schnittknoblauch nicht mitkochen, sondern einfach das gegarte oder den Salat damit überstreuen.
In Korea wird der Schnittknoblauch ähnlich wie bei uns das Sauerkraut mit Hilfe der Milchsäuregärung unter Zugabe von Chili als Hauptvitaminlieferant für die Wintermonate zubereitet. Diese Zubereitung wo unter anderem auch Chinakohl, Rettich und Gurken mit der Milchsäuregärung haltbar gemacht werden heissen Gimchi im Sommer oder die für den Winter hergestellten „Vitaminbomben“ Gimjang.
Die Pflanze ist wie unser Schnittlauch winterfest und breitet sich jedes Jahr weiter aus.
Sie kaufen hier ca. 50 Samen des koreanischen Schnittknoblauchs.
Tipps zur Aussaat:
Die Aussaat erfolgt ab April direkt ins Freiland. Bis zum Aufgang der Samen immer feucht halten. Liebt eine sinnige bis halbschattige Stelle, regelmäßig gießen.
Sicherheitshinweis Viele Pflanzen und Pflanzensamen sind giftig und sind mit der entsprechenden Sorgfalt zu handhaben. Ist die Ungiftigkeit nicht eindeutig belegt, so ist die Ware als giftig anzusehen und von Kindern und Tieren fern zu halten. In der Regel sind alle Pflanzen und Samen als giftig oder gesundheitsschädlich anzusehen und dürfen nicht verzehrt werden. Samen sollten grundsätzlich nicht in Kinderhand gelangen, denn sie können auch Luftwege und andere Körperorgane verstopfen! Hinweise zu Heilwirkungen beruhen auf Übermittlungen der Volksheilkunde und stellen in keinem Fall zugesicherte Produkteigenschaft dar.