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Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler. Die Gattung Salvia umfasst ca. 700 Arten. Der echte Salbei stammt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet. Salbei ist ein reichverzweigter Halbstrauch und wird bis zu 80cm hoch. Die Blätter sind länglich eiförmig, kreuzgegenständig, mit einer harten graufilzigen Spreite.

Als Heilkraut und Küchengewürz werden die Blätter verwendet die man das ganze Jahr ernten kann, sie sind auch sehr gut zum trocknen geeignet. Der Salbei kann ausgepflanzt an geschützter Stelle (im Winter mit Reisig abdecken), oder als Kübelpflanze gehalten werden.

Heilwirkung: desinfizierend, schweißhemmend, gegen Verdauungsbeschwerden, Halsschmerzen und Husten.

Verwendung in der Küche: für Schmorgerichte mit Lamm, Schwein oder Kaninchen, Bohneneintöpfe, Fisch, fettem Geflügel, Kartoffeln und Wild. Die Blätter kann man mitgaren oder frisch verwenden. Auch zum trocknen ist Salbei bestens geeignet. Schon 2 getrocknete Blätter ergeben eine Tasse sehr aromatischen Tee.

Sie kaufen hier 10 frische Samen des echten italienischen lila blühenden Salbeis, die Blätter sind samtig und weich und haben ein ganz tolles Aroma.

Aussaat ist das ganze Jahr möglich. Samen nur leicht mit keimfreier Anzucht-Erde bedecken und immer feucht halten. Wenn der Topf mit einer Glasscheibe abgedeckt wird, keimen die Samen schneller. Die Pflänzchen dann vorsichtig vereinzeln wenn sie ca. 2-3 cm groß sind.

Hinweise zu Heilwirkungen beruhen auf Übermittlungen der Volksheilkunde und stellen in keinem Fall zugesicherte Produkteigenschaft dar. Sicherheitshinweis Viele Pflanzen und Pflanzensamen sind giftig und sind mit der entsprechenden Sorgfalt zu handhaben. Ist die Ungiftigkeit nicht eindeutig belegt, so ist die Ware als giftig anzusehen und von Kindern und Tieren fern zu halten. In der Regel sind alle Pflanzen und Samen als giftig oder gesundheitsschädlich anzusehen und dürfen nicht verzehrt werden. Samen sollten grundsätzlich nicht in Kinderhand gelangen, denn sie können auch Luftwege und andere Körperorgane verstopfen!