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Il Pomodoro San Marzano DOP dell'Agro-Sarnese-Nocerino èil Re dei Pomodori. Con una forma allungata e bilobato, un colore rosso intenso dalla venatura giallastra, esso èl'unico che non si frantuma durante il ciclo di lavorazione, anche se si presenta molto delicato per questo processo, resta intatto nel barattolo, oltanto con il Pomodoro San Marzano si puòottenere un pelato di alta qualitàe supremo sapore.
Caratteristica determinante per la qualitàdel San Marzano sono i terreni caldi del Vesuvio e le condizioni ambientali favorite dal clima mite, dovuto alle vicinanze del mare.
Esso ènato dall'incrocio di tre varietàche all'inizio del Novecento erano molte diffuse a Sarno e in tutto l'Agro-Sarnese-Nocerino: la Fiascona, la Fiaschella e la Re Umberto.
Il Pomodoro San Marzano lavorato da Salvati MArio &C. S.p.a. proviene direttamente dai terreni di San Marzano sul Sarno. Questo viene trasformato mediante lavoro a mano, dalla pelatura sino alla colmatura del prodotto e succo, nei vasi in vetro. Per la sterilizzazione viene eseguito il processo a bagnomaria. Antico, ma definito efficace come non altri. Il processo di trasformazione del Pomodoro San Marzano all'interno dell'azienda avviene sotto il controllo dell'Is.Me.Cert, l'istituto di certificazione designato dal Ministero delle Politiche Agricole.

Peso Lordo: 3000 Gr.
Peso Netto: 2550 Gr.

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-Cantinette di polistirolo alimentari: Create apposta per il trasporto di alimenti. Utilizzate per racchiudere articoli delicati ma anche merce fresca come mozzarella, formaggi e articoli di pasticceria

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Per quanto riguarda le spedizioni dei prodotti freschi, l'invio del prodotto avviene direttamente dal produttore dopo poche ore dalla produzione, dunque nella mattina.

I formaggi freschi come la Mozzarella di Bufala e altre tipologie di viaggiano insieme al liquido di governo. Racchiuse in doppie buste per alimenti, racchiuse all’interno delle suddette cantinette di polistirolo.

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Il loro peso è diverso dagli altri prodotti, si deve considerare il liquido di governo che pesa 3 volte superiore al peso del prodotto e ha la funzione di preservarne la freschezza.

Tali prodotti vengono spediti con corriere espresso con consegna in 24 ore in tutta Italia e in alcune zone, può anche consegnare in 48 ore.

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