50 grammes de Macis de Muscade

Le macis de muscade ou encore fleur de muscade correspond à l'enveloppe de la noix de muscade.

Il possède une saveur très raffinée et moins prononcée que la noix de muscade.

Le macis de muscade est une épice qui se marie aussi bien avec les préparations salées que sucrées. Il est très utilisé dans les préparations sucrées-salées en macération ou bien râpé.

Utilisez le plutôt en fin de cuisson.