Vino Terra d'Eclano Aglianico DOC rosso 3 lt - Quintodecimo
Vino Terra d'Eclano Aglianico DOC rosso 3 lt - Quintodecimo
Il Terra d’Eclano è ottenuto con le uve provenienti da cinque distinti vigneti di proprietà interamente vitati con aglianico. E’ un vino seducente e raffinato con profumi complessi. L’elevata complessità e la profonda struttura dell’aglianico, coltivato direttamente nei vigneti dell’azienda, conferiscono al Terra d’Eclano una straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia.
Vitigno: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Formato: 3Lt
Disponibile anche nei fornati : 0.75 Litri o 1.5 Litri
Gradazione alcolica: 14%
Epoca di vendemmia :Seconda-terza decade di ottobre.
Raccolta: Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza
della piena maturazione fenolica.
Vinificazione e elevage: Dopo accurata cernita pre- e post-diraspatura gli acini pigiati fermentano per 15-20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene realizzato un elevage di 12 mesi
in barrique di rovere per il 50% nuove.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino, con riflessi granato
Profumo: Sentori austeri, caldi e variegati con intensi rilasci di marasche in confettura, pepe nero, tabacco e noce moscata
Gusto: Bocca di grande impatto, calda e tannica, con un persistenza giocata tutta su toni tostati e ferrosi, perfettamente equilibrato
Abbinamenti: Carne rossa in umido, Carne arrosto-grigliata, Selvaggina, Formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18 - 20 °C
Il Terra d’Eclano è ottenuto con le uve provenienti da cinque distinti vigneti di proprietà interamente vitati con aglianico. E’ un vino seducente e raffinato con profumi complessi. L’elevata complessità e la profonda struttura dell’aglianico, coltivato direttamente nei vigneti dell’azienda, conferiscono al Terra d’Eclano una straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia.
Vitigno: Aglianico 100%
Regione: Campania (Italia)
Formato: 3Lt
Disponibile anche nei fornati : 0.75 Litri o 1.5 Litri
Gradazione alcolica: 14%
Epoca di vendemmia :Seconda-terza decade di ottobre.
Raccolta: Manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza
della piena maturazione fenolica.
Vinificazione e elevage: Dopo accurata cernita pre- e post-diraspatura gli acini pigiati fermentano per 15-20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Successivamente viene realizzato un elevage di 12 mesi
in barrique di rovere per il 50% nuove.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino, con riflessi granato
Profumo: Sentori austeri, caldi e variegati con intensi rilasci di marasche in confettura, pepe nero, tabacco e noce moscata
Gusto: Bocca di grande impatto, calda e tannica, con un persistenza giocata tutta su toni tostati e ferrosi, perfettamente equilibrato
Abbinamenti: Carne rossa in umido, Carne arrosto-grigliata, Selvaggina, Formaggi stagionati.
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Per quanto riguarda le spedizioni dei prodotti freschi, l'invio del prodotto avviene direttamente dal produttore dopo poche ore dalla produzione, dunque nella mattina.
I formaggi freschi come la Mozzarella di Bufala e altre tipologie di viaggiano insieme al liquido di governo. Racchiuse in doppie buste per alimenti, racchiuse all’interno delle suddette cantinette di polistirolo.
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Il loro peso è diverso dagli altri prodotti, si deve considerare il liquido di governo che pesa 3 volte superiore al peso del prodotto e ha la funzione di preservarne la freschezza.
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