aus der Ölmühle Godenstedt
In unserem Shop können Sie Bio Leinöl kaufen, welches aus europäischer kontrolliert biologischer Saat von Meisterhand hergestellt wird. Christian Müller (Müllermeister und staatlich geprüfter Müllerei/- Mühlenbautechniker) produziert eigenhändig die hochwertigen Bio-Öle. Gerade in der Ölmüllerei braucht es fundierte Kenntnisse, Erfahrung und Fingerspitzengefühl um Premiumöle wie unsere herzustellen. Denn nicht umsonst ist der Beruf des Müllers ein Lehrberuf über 3 Jahre und die Ölmüllerei ein Themenfeld, welches in der weiterführenden Meister/ Technikerausbildung sehr intensiv behandelt wird. Die schonende Herstellung von kaltgepresstem Bio Leinöl ist unsere Spezialität, was uns unsere Kunden immer wieder durch sehr positive Rückmeldung bestätigen.
Unser Bio Leinöl zeichnet sich durch seinen sehr milden, nussigen, fast butterigen Geschmack aus. Es beinhaltet hochwertige Inhaltsstoffe: ein sehr hoher Omega-3 Fettsäure Gehalt (ca.55-60%) macht dieses Öl reichhaltig und darüber hinaus auch sehr schmackhaft. Probieren Sie es aus. Sie werden überrascht sein! Wir von der Ölmühle Godenstedt pressen ausschließlich aus ausgesuchter und kontrolliert biologisch angebauter Leinsaat. So garantieren wir Ihnen frisches und gesundes Leinöl mit mildem, nussigen Geschmack. Die Ölaustrittstemperatur aus der Mühle beträgt ca. 35°C. Somit ist unser frisches Bio-Leinöl hervorragend für Rohköstler geeignet.
Häufig ließt oder hört man das Leinöl unter totalem Sauerstoff- und Lichtausschluss gepresst werden soll. Hier tummeln sich viele, werbewirksame Begriffe die eine hohe Qualität vermitteln sollen.
Frisch gepresstes Leinöl ist durch keine noch so aufwendige Technik zu ersetzen.
Es gibt Techniken, wie z.B. die Raffination welche mit chemisch, physikalischen Methoden die Haltbarkeit und den Geschmack beeinflussen können. Hier wird zum Teil Phosphorsäure zugesetzt und das Leinöl hohen Temperaturen ausgesetzt.
Diese Prozesse ersetzen aber nicht die frisch gepresste Qualität auf welche wir setzen.
Leinöl enthält einen der höchsten alpha Linolensäure (Omega-3 Fettsäure) Gehalte.