Südwestpfalz Tafeleien
"Die neue Küche der Südwestpfalz"
Eine Rezeptsammlung der ganz besonderen Art
Kochbuch mit 93 Rezepten
Empfohlen von Landrat Hans Jörg Duppré.
Der Landkreis Südwestpfalz hat
sich auf ungewohntes Terrain begeben und ein Kochbuch mit dem Titel
"Südwestpfalz Tafeleien" herausgegeben. Das bunt bebilderte Buch mit
insgesamt 93 Rezepten von 24 Profi- und Hobbyköchen der Region wurde von
Landrat Hans Jörg Duppré vorgestellt.
Die Idee zu dem Kochbuch wurde im Rahmen des lokalen Agenda
21-Prozesses, der im Landkreis zur nachhaltigen Entwicklung beitragen
soll, geboren. Ein Schwerpunkt des Prozesses lag und liegt auf der
Förderung und Vermarktung heimischer Erzeugnisse. Vor diesem Hintergrund
rief die Projektgruppe Agenda 21 zu einem Wettbewerb auf, der die
schönsten heimischen Rezepte, deren Zutaten aus Produkten der Region
bestehen müssen, ans Tageslicht bringen sollte.
Das Ergebnis ist erstaunlich: Vom mehrgängigen Festmenü über die
einfache Vorspeise bis hin zum opulenten Dessert war bei den
eingereichten Rezepten alles dabei. Für die Aufnahme der einzelnen
Rezepte in das Kochbuch waren Bedingungen zu beachten, die vom Club der
Köche und vom Kreisverband der Landfrauen erarbeitet wurden.
Entstanden ist ein außergewöhnliches Kochbuch, das sich gerade durch
seine Entstehungsgeschichte, aber auch durch eine Vielzahl
traditioneller heimischer Gerichte auszeichnet und das in keinem
Haushalt der Südwestpfalz fehlen sollte, wie Duppré bei der Vorstellung
betonte. Außerdem werden die Tourismusregionen der Südwestpfalz
und deren Sehenswürdigkeiten präsentiert.
Hardcover, 122 Seiten, Autor: Lilo Hagen