Muskatnuss ist eines von zwei Gewürzen, die auf einem immergrünen Baum wachsen, mit der wissenschaftlichen Klassifizierung Myristica fragrans, auch bekannt als gewöhnliche Muskatnuss. In Indien ist Muskatnuss als Jaiphal bekannt. Ursprünglich stammt es von Inseln in der Nähe von Indonesien, heute ist es jedoch ein weltweit verwendetes Gewürz. Diese Bäume tragen Muskatnuss, den Samen des Baumes, sowie Muskatblüte, ein weniger verbreitetes Gewürz, das aus der getrockneten rötlichen Schale des Samens gewonnen wird. Dies ist der einzige Baum auf der Welt, der zwei verschiedene Gewürze liefert.

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Muskatnuss ist ein zartes, leicht süßes Gewürz, das in der Küche auf der ganzen Welt weit verbreitet ist. Beim Kochen werden nur kleine Mengen – etwa ein wenig Reibe oder eine Prise des gemahlenen Pulvers – für die Zubereitung von Suppen, Bratensoßen, Rindereintopf, Steaks, Rouladen und sogar Desserts verwendet.
Meistens werden die Muskatnussfrüchte entsaftet und mit Zucker versetzt, damit sie besser schmecken. Darüber hinaus können Sie es trocknen und als Gewürz verwenden. Fügen Sie Muskatnuss zu herzhaften Gerichten hinzu.