Kunstdarm Ø65 – 4m oder Kunstdarm Ø55 - 4m

Hausgemachte Würste sind geschmacklich besser, gesünder und billiger als ihre Pendants aus dem Laden. Wenn Sie sich für die Herstellung von Hausmacherwurst entschieden haben, ist dieser Eiweißdarm die perfekte Wahl.

• Zum Brühen und Räuchern – dieser Eiweißdarm für Würste wird sich bei der Zubereitung von gebrühten sowie heiß-, warm- und kaltgeräucherten hausgemachten Wurstwaren bewähren.

• ​Für die selbständige Herstellung verschiedener Würste, darunter langreifender Wüste.

• Einfache Verwendung – der Eiweißdarm ist außergewöhnlich einfach in der Anwendung, vor der Befüllung reicht es ihn 30 Minuten lang in einer Salzlösung einzuweichen, anschließend prall zu befüllen, zu verknoten und der Wärmebehandlung zu unterziehen.​

• Er hat ein Attest des polnischen staatlichen Hygieneinstituts und ist zum Kontakt mit Lebensmitteln, auch mit solchen, die in hohen Temperaturen wärmebehandelt werden, zugelassen.

• Detaillierte Daten – der Eiweißdarm hat eine thermische Belastbarkeit Rauchen in 90°C erlauben. Eine Verpackung enthält einen Eiweißdarm in der Farbe Karamell, von einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 65 mm oder 55 mm.

Ein hochqualitativer Eiweißdarm für Würste, der das Attest des polnischen Staatlichen Hygieneinstituts besitzt und es ermöglicht, einfach und schnell hausgemachte Fleisch- und Wursterzeugnisse zuzubereiten. Dieser Eiweißdarm, der zum Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen ist, hat eine thermische Belastbarkeit, ermöglicht ein Brühen in einer max. Temperatur von 75°C, Räuchern bei 90°C sowie Kalträuchern bei max. 40°C. Mit ihm werden Sie einfach und problemlos hausgemachte gebrühte und geräucherte Würste zubereiten können. Sie wird sich auch beim Zubereiten von langreifenden Würsten bewähren. Die Verpackung enthält einen Eiweißdarm in der Farbe Karamell von einer Länge von 4 m und einem Durchmesser von 65 mm oder 55 mm.

Achtung!

Vor der Befüllung die Hülle 30 Minuten lang in einer Salzlösung von 10-15% (1/2 Glas auf 1 l Wasser) und von einer Temperatur von 20 ±5°C einweichen. Die prall gefüllte Wursthülle zubinden und der entsprechenden Wärmebehandlung unterziehen.

Der Kunstdarm muss vor dem Verzehr der Wurst entfernt werden. Es ist nicht zum Verzehr geeignet.

Verpackungseinheit enthält 4 mb ± 5%

Hergestellt in der EU.

Polyamidhülle 8 m - Kaliber 73 mm,120°C

Die Polyamidhülle dient zur Herstellung von hausgemachten Wurst- und Feinkostwaren. Sie ermöglicht es, solche Produkte wie Presswurst, Leberwurst, Schinken, Mettwurst, Frühstücksfleisch, Mortadella und Blutwurst herzustellen.
Anwendung:
Die Polyamidhülle ist vor der Verwendung für ca. 15 Minuten bei max. 40°C ins Wasser zu legen. Beim Einweichen sollte die komplette Hülle im Wasser getaucht werden. Die prall gefüllte Hülle sollte festgebunden werden. Anschließend kann die Wurst verarbeitet werden.
Die maximale Temperatur beim Brühen beträgt 125°C. Nach der Wärmebehandlung sollte die Hülle an der Luft gekühlt werden, kein Schockkühlung mit kaltem Wasser. Die Hüllen sollten an einem sauberen, trockenen und belüfteten Ort bei einer Temperatur bis zu 25°C gelagert werden.
PZH-Attest.
Geeignet bis: 125°C
Einzelverpackung 8 lm ± 5%
Kaliber 73 mm
Hergestellt in Polen.

Hülle mit Gewürzen – scharf, 2 St. oder Hülle mit Gewürzen italienisch 2 St.

• Ideal für den Schinkenkocher - das Vlies, auf dem die Gewürze verteilt sind, passt ideal zu einem Schinkenkocher mit einem Fassungsvermögen von 1,5 kg! Die Hülle können Sie aber auch für die Zubereitung von gebratenen und geräucherten Gerichten verwenden.

• Wunderbarer Geschmack und Aroma des ganzen Gerichts - dank der gleichmäßigen Verteilung der Gewürze auf dem Vlies müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihr Gericht an einer Stelle zu wenig und an einer anderen zu stark gewürzt sein wird.

• Keine Notwendigkeit der Verwendung von Beuteln! - die Hülle trennt die Einlage von den metallenen Wänden des Schinkenkochers, wodurch die Verwendung von speziellen Beuteln wegfällt.

• Das Produkt eignet sich zum Brühen, Braten und Räuchern (bis 180°C, vorausgesetzt die Hülle liegt an der Einlage an). Die Hülle darf vor der Verwendung nicht eingeweicht werden.

• Eine Neuheit auf dem polnischen Markt - endlich ist es nicht nötig, Schinken, Pasteten, Käse, Fisch oder vegetarische Gerichte gleichmäßig in Gewürzen zu wälzen. Die Hülle macht das für Sie!

Diese innovative scharfe Hülle mit Gewürzen ist eine Neuheit auf dem polnischen Markt, sie garantiert einen hervorragenden Geschmack, ein attraktives Aussehen und eine ansprechende Form von hausgemachten Gerichten! Sie ist außergewöhnlich einfach und schnell in der Anwendung. Dieses Multifunktionsprodukt ist ideal für Frikassees aus Schinkenkochern mit einem Fassungsvermögen von 1,5 kg geeignet. Die Hülle kann auch ohne Schinkenkocher verwendet werden, sie eignet sich für das Zuschneiden sowie das Auftragen von Gewürzen auch auf andere hausgemachte Fleischprodukte (egal ob gebrüht, getrocknet oder rohreifend), Käse, Braten, Pasteten und Fische - gebraten sowie geräuchert. Sollte die Hülle ohne Schinkenkocher genutzt werden, muss sie eng am Produkt anliegen, z. B. im Fall von Käse, sollte die Einlage vor Verschiebung mittels eines Netzes oder einer Käseform geschützt werden. Im Fall von Fleischprodukten sollten diese in einer Bratform, Bratfolie oder in einem Räuchernetz platziert werden.

Das Vlies, auf welchem die Gewürze verteilt sind, bleibt nicht am Gerät haften und hat eine isolierende Funktion, dank dessen es nicht nötig ist spezielle Beutel für den Schinkenkocher zu verwenden. Bunte, aromatische Gewürze umhüllen das Gericht ideal.

Achtung! Das Produkt eignet sich zum Brühen, Braten und Räuchern (bis 180°C, vorausgesetzt die Hülle liegt an der Einlage an). Die Hülle darf vor der Verwendung nicht eingeweicht werden.

Anleitung für die Verwendung mit Schinkenkocher:

1. Das Gericht in die Hülle wickeln - mit den Gewürzen zum Essen (was den Übergang der Gewürze in das Essen bewirkt) und der hellen Seite des Vlieses nach außen gerichtet.

2. In den Schinkenkocher legen und gemäß den Anweisungen, die dem Gerät beigefügt sind, brühen.

3. Nach dem Brühen den Schinkenkocher schnell abkühlen und das Gericht in der Hülle herausnehmen.

4. Das Vlies langsam abnehmen (die Gewürze bleiben im Essen) Guten Appetit!

*bei zerkleinerten Einlagen die Hülle erst in dem Gerät platzieren und anschließend die Füllung hineinlegen.

Achtung!

Das Brühen in der Hülle unterscheidet sich in gar nichts von dem gewöhnlichen Brühen im Schinkenkocher. Nach Beendung des Brühens den Schinkenkocher abkühlen lassen. Vor dem Herausnehmen der Einlage den Schinkenkocher erneut für einen Augenblick ins heiße Wasser geben – das wird das Herausnehmen des Gerichts aus dem Schinkenkocher erleichtern. Achtung! Vom fertigen Gericht vorsichtig das Vlies ablösen, damit auf der Oberfläche des Gerichts die Gewürze haften bleiben.

Anleitung für die Verwendung ohne Schinkenkocher:

Sollten Sie das Gericht in einer Bratform zubereiten, legen Sie die Form mit der Hülle, mit den Gewürzen nach oben gerichtet, aus, platzieren Sie anschließend die Einlage in der Form und braten Sie das Gericht nach dem verwendeten Rezept. Wenn Sie die Hülle zum Umhüllen von Käse oder Räucherfleisch verwenden, sichern Sie die Einlage vor Verschiebung mittels eines Räuchernetzes. Bei der Zubereitung von Gerichten im Backofen können Sie auch die Gerichte mit Bratfolie einwickeln. Achten Sie darauf, dass die Brat- oder Räuchertemperatur maximal 180°C beträgt!

Die Verpackung enthält 2 Hüllen, die an einen Schinkenkocher mit einem Fassungsvermögen von 1,5 kg angepasst sind.

Am besten verzehren bis: Datum auf der Hinterseite der Verpackung.

Trocken und kühl aufbewahren.

Hülle mit Gewürzen – scharf, 2 St.

Zutaten: Gewürze in unterschiedlichen Anteilen 76,9% (schwarzer Pfeffer, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, roter Paprika, Chili, Piment, Kümmel), modifizierte Stärke, Feuchthaltemittel: Glycerin, Verdickungsmittel: Natriumcarboxymethylcellulose.

Kann Senfsaat enthalten.

 Hülle mit Gewürzen italienisch 2 St.

Zutaten: Gewürze in unterschiedlichen Anteilen: Basilikum (21 %), Knoblauch, Tomate; modifizierte Stärke, Feuchthaltemittel: Glycerin, Verdickungsmittel: Natriumcarboxymethylcellulose.

Kann Senfsaat enthalten.

Wir laden Sie herzlich zu unseren zweiten Laden lila_welt ein.