Salsiccia di Calabria D.O.P. a catena
Tipico salume della tradizione Calabrese
IN CONFEZIONE DA 1 KG
Dal gusto proprio come una volta
La Salsiccia di Calabria D.O.P. dolce o la Salsiccia di Calabria D.O.P. piccante , è ottenuta dall’impasto di carni pregiate di suino, tritate a medio taglio, ricavate dalla spalla e dal sotto costa del maiale allevato in Calabria. Aromatizzate con finocchio e peperoncino di Calabria, dolce o piccante, e insaccate in budello naturale. Intrecciate a mano e legate con spago naturale.
Ingredienti: Carne di suino calabrese, crema di piccante fresco Calabrese 5% (peperoncini calabresi piccanti 95%, sale), sale, spezie: semi di finocchio, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Stagionata per 30 giorni, poi lavata e confezionata.
In Confezione: da 1kg in Busta Sottovuoto;
Shelf life: 180gg;
Produttore: Madeo salumi
