Es un arbusto perenne, aromático, de baja estatura (30-50 cm). Las hojas son pecioladas, elípticas o lanceoladas (unas 3-4 veces más largas que anchas), con los nervios bastante marcados, grisáceas sobre todo en el envés. La inflorescencia presenta numerosos verticilos de flores de corola violácea y cáliz con cinco dientes más o menos iguales, sin pelos glandulosos. 

Antiespasmódico, aromaterapéutico, aromaterapéutico, astringente, balsámico, carminativo, digestivo, pectoral, protector renal y tonificante general.

Fue utilizada por los romanos en ceremonias sagradas, ya que creían que puede traer la longevidad

La salvia es considerada un buen repelente de roedores.

El aceite esencial de salvia se utiliza para ampliar la calidad de las grasas y carnes.