Der Hartweizengrieß, der zur Herstellung von La Molisana-Nudeln verwendet wird, stammt zu 100% aus Italien und hat die besten Qualitätsmerkmale, vor allem einen hohen Proteingehalt und eine intensive gelbe Farbe.
Die Pasta wird mit einer Form aus Bronze gezogen, das sorgt für eine etwas raue Oberfläche, sodaß Saucen und andere Zutaten besser haften.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
| Nährwerte | je 100g |
|---|
| Brennwert in kcal | 351 |
| Brennwert in kj | 1489 |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballastsstoffe | |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,02 g
|