La Molisana hat es mit einem enormen Aufwand geschafft, zu den größten Pastaherstellern Italiens zu werden. Das Unternehmen wurde im Jahr 1912 gegründet und ist durch lange Tradition geprägt. Die Qualität der Produkte und die Zufriedenheit der Kunden sind für die Firma das höchste Gebot.
Der Hartweizengrieß, der zur Herstellung von La Molisana-Nudeln verwendet wird, stammt zu 100% aus Italien und hat die besten Qualitätsmerkmale, vor allem einen hohen Proteingehalt und eine intensive gelbe Farbe.
Die Pasta wird mit einer Form aus Bronze gezogen, das sorgt für eine etwas raue Oberfläche, sodaß Saucen und andere Zutaten besser haften.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
| Nährwerte | je 100g |
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| Brennwert in kcal | 351 |
| Brennwert in kj | 1489 |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| davon mehrfach gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballastsstoffe | |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,02 g
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