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BIO CURCUMA PULVER
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- BESCHREIBUNG
manako BIO Curcuma / Kurkuma Pulver, gemahlen, 100 g Dose
- Superfood -
Die Welt der Gewürze ist bunt und vielfältig. Curcuma (Kurkuma), auch Gelbwurz oder Gelbwurzel genannt, gehört zu den Ingwergewächsen und wird schon lange traditionell als vielseitiges Küchengewürz verwendet. Es verleiht nicht nur dem Currypulver seine markante Farbe. Curcuma kann noch viel mehr:
- Ideal nach fettreicher Kost
- Reich an Mineralstoffen
- BIO Qualität / Aus kontrolliert biologischem Anbau
Was ist Curcuma?
Kurkuma wird auch Gelbwurz oder
indischer Safran genannt. Der lateinische Name ist Curcuma longa. Die
Pflanze stammt aus Indien bzw. aus Südostasien. Dort wird sie seit 5.000
Jahren die Pflanze verehrt. Genauso lange wird sie auch in der
Traditionellen Chinesischen Medizin und im Ayurveda, verwendet. In
Europa wurde sie zuerst als Küchengewürz bekannt. Seit ca. 50 Jahren
beschäftigt man sich auch hierzulande mit der medizinischen Heilwirkung
des Kurkumas.
Wie wird Curcuma gewonnen?
Die Kurkuma Pflanze
gehört den Ingwergewächsen. Aus ihrem Wurzelstock (Rhizom) wird durch
Trocknen und Pulverisieren das gelbe Kurkuma gewonnen. Die traditionell
aus der Pflanze gewonnene Substanz Curcumin dient außer als
Geschmacksträger auch als gelber Farbstoff, unter anderem zur Färbung
von Lebensmitteln.
DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
Zusammensetzung / Zutaten: 100 % BIO Curcuma (Kurkuma), gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau
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