Bouteille en bon état  de ce millésime .  Cave climatisée.

Château Simone - Palette - 2018
Description
En blanc, Château Simone dévoile toute sa suprématie : arômes floraux et fruités d'une grande élégance,
qui progressivement se muent en un bouquet à la fois délicat et puissant… Le joyau de l'appellation à ne
pas manquer !
Caractéristiques du vin
Domaine Château Simone
Millésime 2018
Appellation Palette
Région Provence
Couleur Vin blanc
Cépages 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 3% Ugni blanc, 5%
Bourboulenc, 2% Muscat blanc
Terroirs Sur des pentes de coteaux exposés au nord, sols d'éboulis calcaires
Viticulture Traditionnelle et soignée
Vendanges Manuelles
Vinification Fermentation avec levures indigènes, en petits foudres
Élevage 8 mois en petits foudres de chêne, puis 12 mois en barriques
Dégustation & accords
Oeil Belle robe dorée
Nez Sur des notes florales et fruitées finement boisées, des arômes de
fruits très mûrs
Bouche Ample et volumineux en bouche, avec beaucoup de fraîcheur
Servir À 10-12°C
Ouvrir 1 heure avant
Boire avant 2027
Accords mets/vins À déguster sur des petits farcis provençaux, un carpaccio de
poisson, un bar au grill, une anchoïade de légumes...

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