Thuriès Magazine – 51 numéro de 1988 / 1993
Série de 51 numéro du N°1 de juillet/aout 1988 au N° 55 de
décembre 1993.
Chaque numéro format 30 X 22cm et 100pages environ.
Il manque donc les N° 1 ; 19 ; 21 et 51.
Ce magazine a été créé par Yves Thuriès auteur de l’Encyclopédie
culinaire Thuries: Le Livre de recettes d'un Compagnon du Tour de France. (
10 volumes 1982/85. OUVRAGES PROFESSIONNELS.)
Le premier numéro est N°1 de juillet/aout 1988, qui sera,
renommé Thuriès Gastronomie Magazine en mars 2000. La revue s'adresse aux
professionnels des métiers de bouche. Elle est publiée tous les mois à 32 000
exemplaires en moyenne (10 N° seulement par an, numéros doubles en juillet/aout
et janvier/février). Ce magazine est l'un des plus anciens dédiés à la
gastronomie et l'un des premiers dans lesquels des recettes sont expliquées en
"pas à pas" faisant de l'ouvrage une référence auprès des cuisiniers,
pâtissiers, traiteurs, etc.
Poids 30kg - Port en Relay UPS 16€
Port par Mondial Relay 21,50€