Pignoletto di Modena DOP Frizzante - Tenute Campana x 6

48,80€

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La scheda di Oltrevino.it

Cantina : Tenute Campana
Regione : Emilia Romagna
Denominazione : Pignoletto DOP
Uvaggio : 100% Pignoletto
Gradazione : 11.50%
Formato : 75cl
Temperatura : 10-12°C

Perché ti consiglio Pignoletto Frizzante e Secco

Si possono definire vini innovativi tutti i prodotti dalla cantina di Sergio Campana che vedono nella ricerca e l’innovazione il futuro della sicurezza alimentare. Dal 1800 ad oggi si continua ininterrottamente a produrre il made in Italy.

Il Sommelier: Vitigno autoctono dell’Emilia in particolare i Colli Bolognesi. Vino bianco spumantizzato con il metodo Martinotti, un frizzante secco e leggero, con sufficiente tenore alcolico, 11,50 %vol. Nel calice il colore si presenta giallo carta con riflessi verdognoli, vino brillante e cristallino dal gusto fine e dall’odore si sprigiona un profumo floreale. In bocca ben equilibrato, sobrio e fresco, una giusta acidità per un prodotto elegante dal perlage.

Abbinamenti consigliati: Bevuto per l’aperitivi con un mix tra crostini di pane con pomodorino tagliuzzato Pachino, cuori di carciofi grigliati, asparagi in crosta di pane e uova, frittelle di asparagi, carciofi al forno, insalata di finocchi, Piadina e prosciutto crudo. Accompagna le pennette alla carbonara, su carni bianche grigliate, zucchine in pastella e fritte, risotti agli asparagi.

Servite alla temperatura di 10 - 12°C in calice Tulipano.

Cantina: Tenute Campana, una superficie di 180 Ha complessivi di cui 22Ha di vigneto a Modena, nella terra dei vini Lambruschi e Pignoletto. Rappresenta la proiezione del nuovo …Vai alla scheda