Vino ottenuto dalla fermentazione di uva Primitivo. Questa tipologia di uva, viene coltivata con un impianto a spalliera per far si che vengano esaltate al meglio, le caratteristiche varietali.

Dopo diraspa-pigiatura il mosto e le bucce vengono portate in fermentini adatti alla macerazione pellicolare delle bucce.

Dopo la macerazione per mantenere un buon residuo zuccherino, il vino viene separato dalle bucce e portato in stoccaggio in fusti di acciaio a temperatura controllata non superiore ai 25 gradi.

Dopo la sua maturazione, il prodotto viene confezionato. 

Gradazione Alcolica 14,5%.

DEGUSTAZIONE

Colore rosso granata con leggere sfumature violacee, al naso presenta note di liquirizia e cacao. Gradevoli sono le note di frutta rossa: more, ribes.

Al palato è di impatto, molto corposo, coinvolgente.

ABBINAMENTI

Da servire con antipasti di carne salumi, sformati e formaggi freschi. Primi con sughi di carni rosse e o cacciagione. Verdure grigliate e arrosti di carni bianche.

SERVIZIO

Si consiglia di servirlo a temperatura di 18-20 gradi in bicchieri a coppa grande con imboccatura media.

Contiene Solfiti

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