Le livre présente 200 recettes inspirées par les divers restaurants Spoon ouverts à travers le monde, de Saint-Tropez à Londres en passant par Paris, Tokyo, l'île Maurice ou encore Hong Kong. Métissage, créativité, dynamisme, modernité, sont les caractères forts de la cuisine présentée dans cet ouvrage : on mélange, on associe, on combine, on crée librement.
Comme Alain Ducasse le dit si justement: " La cuisine Spoon est vivante, avec sa personnalité, son identité à elle. Elle n'est pas attachée à un territoire en particulier, ni à une géographie quelconque."
Livre relié.
Textes en français.
455 pages illustrées.
Dimensions: 25,2 cm x 20,1 cm x 3,8 cm.
Poids: 1,66 kg.
Envoi soigné avec suivi.
The book presents 200 recipes inspired by the various Spoon restaurants open around the world, from Saint-Tropez to London via Paris, Tokyo, Mauritius and Hong Kong. Mixture, creativity, dynamism, modernity, are the strong characteristics of the cuisine presented in this book: we mix, we associate, we combine, we create freely.
As Alain Ducasse says so rightly: "Spoon cuisine is alive, with its personality, its own identity. It is not attached to a particular territory, nor to any geography.
Hardcover book.
Texts in French.
455 illustrated pages.
Dimensions: 25.2cm x 20.1cm x 3.8cm.
Weight: 1.66 kg.
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