Mai utilizzata, igienizzata.

Adatta alla cottura del pesce, cotechino, arrosti, ed alla bollitura prolungata di carne. Il fondo spesso permette di mantenere la temperatura costante e la cottura del cibo avverrà in maniera graduale, perciò la carne non si asciugherà eccessivamente, rimanendo morbida al palato. ( ne possiedo un'altra sempre in inox).