De Buyer Bauernpfanne 24 cm - Eisenpfanne
- biologisch beschichtet mit Bienenwachs
- 3 fach genieteter Pfannenstiel - wird bei längerer Nutzung warm
- Perfekt für krosses Anbraten, Saucen anrühren und Schmoren
- Nutzung auf Grill und im Backofen möglich
- hergestellt in Frankreich
- jeder Pfanne legen wir selbstverständlich Informationen zur Pflege und richtigen Nutzung bei
Die geschmiedete Eisenpfanne ist für alle Herdarten inklusive Gas und Induktion geeignet. Die Bienenwachsbeschichtung ist PFOA und PTFE frei.
Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und somit ist nur ein leichtes einbrennen nötig. Den Pfannenboden leicht mit Öl bedecken und bis zum Rauchpunkt erhitzten. Das abgekühlte Öl ausgiessen und mit einem Küchenkrepp die Pfanne auswischen. So wird das Öl gleichmäßig dünn in der Eisenpfanne verteilt. Es bildet einen Schutz und ist die Grundlage für eine Patina in der Pfanne.
Der angenietete Griff dient als Kältebrücke und verringert die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung werden diese Griffe heiß und sollten nur mit einem Schutz angefasst werden!
Die passende Herdplattengrösse für De Buyer Eisenpfannen sollte maximal 1 cm kleiner sein wie der Pfannenboden, nicht mehr! Idealerweise sind die Herdplatten gleich gross oder etwas größer. So wird die Pfanne sehr gleichmäßig erwärmt und ein Überhitzen kann nicht stattfinden!
Produktdaten
- Maße oben innen 24 cm
- Höhe 7,5 cm
- Herdplatte mindestens 15,5 cm
- Gewicht 1,5 kg
- Inhalt 2,5 Liter
Unsere Artikelnummer: 105811