Couteau à dénerver/filet de sole, manche palissandre, lame flexible inox 16 cm Victorinox.
Couteaux professionnels Victorinox.
Couteau en acier inoxydable.

Fabriqué entièrement en Suisse

D'abord créés par Wenger, ces couteaux ont par la suite été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans le patrimoine haut de gamme de la coutellerie helvétique. Par conséquent, les couteaux de la gamme SWIBO vous offriront qualité et confort lors de toutes vos utilisations.

Ce couteau à désosser de 13cm vous offrira tout d'abord une qualité de coupe optimale. En effet, sa lame en acier inoxydable a été trempée (c'est à dire qu'elle a été chauffée puis très rapidement refroidie), ce qui lui confère une flexibilité et une dureté très développées.

Elle atteindra donc une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Elle sera également bien protégée contre les attaques acides des aliments ou encore contre la corrosion. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un excellent tranchant.

Ajoutons que cette lame étroite à dos renversé et semi-flexible sera très pratique pour couper les morceaux de votre choix. En effet, cela lui donnera de la flexibilité et elle épousera au mieux la forme des morceaux les plus difficile à couper.

Le manche en synthétique jaune a également été travaillé pour vous assurer une utilisation optimale au quotidien !

En effet, l'utilisation répétée d'un couteau peut provoquer de fortes douleurs au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce. Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur une longue durée. Grâce à sa conception ergonomique, la fatigue sera grandement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée même si le manche est humide.

De plus, ce même manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à ce processus, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, et les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer !

Enfin, sa couleur jaune vif est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Ce couteau est donc conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives et vous offrira qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !