Natürliches Gelieren wird durch Apfelpektin unterstützt, welches im richtigen Verhältnis mit Zitronensäure und Kristallzucker abgemischt wurde. Die Inhaltsstoffe bewirken die Gelierung, der Zucker wirkt konservierend. Früchte und Gelierzucker werden im Verhältnis 2:1 verarbeitet, das ergibt eine leichte, weniger süße Marmelade.
Zutaten: Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure
100 Gramm | |
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Energie | ~398 kcal / 1.689 kj |
Fett | ~0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | ~0 g |
Kohlenhydrate | ~98 g |
davon Zucker | ~98 g |
Eiweiß | ~0 g |
Salz | ~0,03 g |
Produktbezeichnung | Gelierzucker 2:1 |
Abmessungen | Bruttogewicht: 523 Gramm Nettogehalt: 500 Gramm |
Kontakt | Adresse: F.-W.-Raiffeisenplatz 1, A-1020 Wien Name: Agrana Zucker GmbH |
Aufbewahrung | Trocken und bei Raumtemperatur lagern. |
Verwendungshinweis | Einkochtipps:
Um Schäumen der Marmelade beim Kochen zu verhindern, 1-2 Tropfen
pflanzliches Öl in die kalte Frucht-Zucker-Masse einrühren. Schaum kann
auch während des Kochvorganges abgeschöpft werden. Für die Gelierprobe
einige Tropfen auf einen kalten, glatten Teller geben. Wird die Probe
beim Erkalten fest, ist die Marmelade fertig. Nicht mehr als 2 kg
Früchte auf einmal verarbeiten. |
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