Über den Pu'er Tee:

Die chinesische Teegeschichte des Pu'er-Tees ist faszinierend. Pu'er-Tee ist eine der ältesten Teesorten in China mit einer reichen Geschichte von über 1700 Jahren, die bis in die östliche Han-Dynastie (25-220 n. Chr.) zurückverfolgt werden kann. Auf seinem Höhepunkt der Beliebtheit wurde Pu'r-Tee frei gehandelt und sogar als Geld für den Tausch von Waren verwendet. Premium Pu'er Tee wurde als Tribute Tee an den Kaiser von China angeboten und bis heute ist Pu'er Tee ein sehr wertvolles Gut. Pu-Erh-Tee wird in China als traditioneller medizinischer Tee mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verehrt.

Im Gegensatz zu anderen Tees, die idealerweise kurz nach der Herstellung konsumiert werden sollten, kann Pu-Erh sofort getrunken oder viele Jahre gereift werden; Pu-Erh-Tees werden mittlerweile oft ähnlich wie Weinjahrgänge nach Jahr und Anbaugebiet klassifiziert.

Einige Studien haben gezeigt, dass Pu-Erh den Cholesterinspiegel senken, den Blutdruck senken und den Stoffwechsel ankurbeln kann. Pu-Erh wird gelegentlich als ""Diät-Tee"" angepriesen, aber wie alle Tees empfehle ich nicht, ihn als magisches Werkzeug zur Gewichtsabnahme zu konsumieren, sondern als angenehmen Teil einer gesunden Ernährung.

Puerh Tee brauen:

Um Tee herzustellen, muss die Wassertemperatur kontrolliert werden, was das Aroma und den Geschmack der Teesuppe stark beeinflusst. Pu'er Tee benötigt das gekochte Wasser des 95??100?.

Wie viel Tee kann vom persönlichen Geschmack abhängen, in der Regel 3-5 Gramm Tee richtig mit 150 Millilitern Wasser und das Verhältnis von Tee zu Wasser zwischen 1:50-1:30.

Für das teerreinere Aroma ist es notwendig, Tee zu erwärmen, d.h. das gekochte Wasser sofort zum ersten Mal auszugießen, welches 1?2 mal haben kann. Die Geschwindigkeit muss schnell sein, damit der Geschmack der Teesuppe nicht beeinflusst werden kann. Während Sie wirklich beginnen, kann die Teesuppe etwa eine Minute in die öffentliche Tasse gegossen werden und dann die zweite fortsetzen. Mit mehr Zeiten kann die Zeit langsam verlängert werden, von 1 Minute auf einige Minuten allmählich, was die gleichmäßige Dichte der Teesuppe halten kann.

Die Lagerung von Puerh-Tee:

Geschmack und Farbe von Puerh Tee ändern sich bei richtiger Lagerung über einen längeren Zeitraum; frischer Rohtee braut sich zu einer hellen, gelblichen Brühe zusammen und besitzt einen starken, fast harten Geschmack; gereifter Rohtee braut eine bernsteinfarbene Brühe und besitzt einen milden Geschmack. Frischer reifer Tee braut zu einer leuchtend roten Brühe mit einem glatten, weichen Geschmack; alter reifer Tee braut dunkelrot mit einem dicken, weichen Geschmack. Der Geschmack, die Qualität und der Wert von Puerh-Tee steigen mit der Zeit bei richtiger Lagerung ständig an, und je länger, desto besser.

About the Pu'er tea:

The Chinese tea history of Pu'er tea is fascinating. Pu'er tea is one of the oldest type of tea in China with a rich history of over 1700 years that can be traced back to the Eastern Han Dynasty (25-220 AD). During it's height of popularity Pu'r tea was freely traded and even used as money for the bartering of goods. Premium Pu'er tea was offered as a tribute tea to the Emperor of China and to this day Pu'er tea remains a highly valuable commodity. Pu-erh tea is revered in China as a traditional medicinal tea with many health benefits.

Unlike other teas that should ideally be consumed shortly after production, pu-erh can be drunk immediately or aged for many years; pu-erh teas are often now classified by year and region of production much like wine vintages..

Some studies have shown that pu-erh may lower cholesterol, lower blood pressure and increase metabolism. Pu-erh is occasionally touted as a 'diet tea,' but like all teas, I don't recommend consuming it as a magical weight loss tool, but rather as an enjoyable part of a healthy diet.

Brewing Puerh Tea:

To make tea must control the water temperature, which greatly effect the aroma and tasty of the tea soup. Pu'er Tea requests the boiled water of the 95℃～100℃.

How much tea can depend on personal taste, generally, 3-5 grams tea properly with 150 milliliters water, and the proportion of tea to water between 1:50-1:30.

For the tea purer aroma, it is necessary to warm tea, i.e., pour out the boiled water immediately for the first time, which can have 1－2 times. The speed must be quick so that the taste of the tea soup can be prevented from influence. While really starting, about a minute the tea soup can be poured into the public cup, and then continue the second. With more times, the time can be prolonged slowly, from 1 minute to a few minutes gradually, which can keep the even density of tea soup.

The Storage of Puerh Tea:

The flavor and color of Puerh Tea changes when properly stored over a period of time; fresh raw tea brews into a bright, yellowish broth and possesses a strong, almost harsh flavor; aged raw tea brews an amber broth and possesses a mellow flavor. Fresh ripe tea brews into a bright red broth possessing a smooth mellow flavor; old ripe tea brews dark red with a thick mellow flavor. The flavor, quality and value of Puerh tea constantly increases over time with proper storage,and the longer the better.