Das kleine Burgvogel NATURA Line Santoku mit Kullenschliff ist ein hervorragendes Messer für die alltäglichen Schneidaufgaben in der Küche. Es eignet bestens zum Schneiden von Gemüse, zum Wiegen von Kräutern und zum Portionieren von Fisch und Fleisch. Mit einer Klingenlänge von 13 cm ist es besonders handlich. Die eingeschliffenen Kullen (Vertiefungen auf der Schneide) verringern das Anhaften des Schneidgutes. Dadurch verringert sich Schneidwiderstand und das Schneidgut fällt leichter von der Klinge ab.
Die Burgvogel NATURA Line:
Die Burgvogel Natura Line ist nicht nur optische eine gelungene Messer-Serie, sondern sie kann auch in Sachen Verarbeitungsqualität, ergonomische Gestaltung der Messerform und Schneideigenschaften überzeugen.
Die Klinge ist aus einem Stück Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl geschmiedet. Er bietet höchste Rostsicherheit und wird in einem speziellen Öl- und Eishärteverfahren auf 56±1HRC gehärtet. Für eine besondere Ausgangsschärfe wird die Klinge von Hand abgezogen und poliert. Nachgeschärft wird das Messer mit einem hochwertigen Wetzstahl oder auf einen Schleifstein.
Die Messer der Natura Line verfügen über einen Steck-Erl. Der ergonomisch geformte Griff wird mit einer geschlossenen Zwinge fest mit der Klinge verbunden und bildet einen nahtlosen Übergang. Als Griffholz kommt in der Natura Line Satine Rotholz zum Einsatz. Dieses harte, rötlich schimmernde Holz liegt angenehm in der Hand und zeichnet sich durch eine gleichmäßige Maserung aus.
Pflege:
Produkteigenschaften: