code joriselection : 3760370060154
code barre 3770001252322
agrément sanitaire FR-17-396-001-CE
salés au sel gris de l'Ile de Ré. et épice chorizo
Véritable produit du terroir, cette méthode de salaison confère un "goût iodé" si caractéristique de l'océan atlantique.
Ensuite, le temps et la patience des hommes permettront un long affinage.
Il s'agit de FILET de porc, macérée dans des épices, puis affinée lentement en séchoir. Voilà la solution pour amener le soleil dans la maison, le goût du lomo et chorizo sera au rendez-vous. Votre remède contre les mauvaises journées et pour les soirées apéro entre amis ou en famille.
L'ensemble de nos produits, à l'exception du saucisson, est envoyé sous-vide.
Renseignements pratiques : Il agrémentera à merveilles vos apéritifs, mais il se révèlera également idéal pour la constitution de vos assiettes de hors d'oeuvres.
Renseignements pratiques : A l'apéritif, en tranche fine en entrée, en sandwich. Elle se conservera 2 mois dans un endroit sec.