Autor(en)

Aepli, Beatrice, Erica Bänziger Carine Buhmann u. a.:

Verlag / Jahr

Lenzburg: Edition Fona, 2005.

Format / Einband

Hardcover. 105 S.: Abb.

Sprache

Deutsch

Gewicht

ca. 594 g

ISBN

3037802170

EAN

9783037802175

Bestell-Nr

1218049

Bemerkungen

Einband berieben und leicht angeschmutzt, Buchrücken leicht ausgeblichen, sonst ein sehr gutes Exemplar. - INHALT EINFÜHRUNG SOJABOHNE Geschichte Nährwert Produkte TOFU Geschichte Nährwert Herstellung PRODUKTE Abc REZEPTE VORSPEISEN Gefüllte Avocados Tofu-Dip mit Brüsseler Endivie Marinierter Tofu mit Tomaten und Zwiebeln Curry-Tofu auf Blattsalat Couscous-Salat mit Tofu und Gemüse Tofu-Salat mit Sellerie Lauch-Salat mit Brüsseler Endivie und Räuchertofu Wakame-Salat mit Tofu Peperoni-Terrine Lachs-Terrine mit Gurken- Pfefferminz-Sauce Tofu-Kokosnuss-Bällchen SUPPEN Nudelsuppe mit Sprossen und Tofu Kerbelcremesuppe mit Tofu-Einlage Gurkensuppe mit Sherry-Tofu Miso-Nudel-Suppe mit Tofu Gemüsesuppe mit Tofukugeln Couscous-Suppe mit Tofu Klare Suppe mit Gemüse und Tofustreifen Misosuppe mit Tofu HAUPTGERICHTE Kurz gebratener Tofu - Grundrezept Gewürz-Tofu - Grundrezept Chili-Tofu - Grundrezept Frittierter Tofu - Grundrezept Reisnudeln mit Tofu, Sprossen und Erdnüssen Falsche Lasagne mit Apfelweinsauce Lasagne Sprossen und Wurzelgemüse mit gebratenem Tofu Maisküchlein mit Tomatensauce Tofu-Pilz-Ragout auf Toast Reisnudeln mit Kokosnuss und Tofu Peperoni-Shiitake-Gemüse mit Tofu und Erdnüssen Gefüllte Wirzblätter an Kümmelsauce Grünkern-Tofu-Kugeln im Kokosnussmantel Tofu-Stroganoff Tofu an Tomatensauce auf chinesische Art Tofu-Bolognese mit Nudeln Patissons mit Tofufüllung Schnitzel paniert Tofu-Spießchen im Gemüsekleid Baby-Auberginen mit Tofu und Frühlingszwiebeln Gemüse-Tofu-Pfanne süßsauer Schabzigerkrapfen Pikante Tofu-Guetzli mit Mandelblättchen Tofu mit Shiitake Tofustreifen mit Bohnensprossen Käseburger mit Petersilienpesto Scharfer chinesischer Tofu Bratlinge aus Mais und Tofu Tofulino-Burger Gebratener Ingwer-Reis mit Tofu Gemüsecurry mit Kokosnussmilch Fisch-Rouladen an Rahm-Zitronen-Sauce Frühlingsgemüse mit Tofu DESSERTS Lebkuchen-Creme Vanille-Eiscreme Apfelsaft-Creme Zimtcrepes mit Zwetschgenkompott Tiroler-Cake mit Orangensauce Limetten-Creme Erdbeer-Creme Schoko-Creme. ISBN 9783037802175

Schlagworte

Tofu ; Kochbuch, Hauswirtschaft und Familienleben

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