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La CUISINE NOIRE AMÉRICAIN

une Texane cultive ses racines culinaires à Paris

par Monique WELLS

préface d'Alain DUCASSE

Des recettes inventives, souvent inattendues présentées par cette Texane d'origine créole

qui parvient à restituer les saveurs de la cuisine du Sud

photos en couleurs de Daniel Czap, illustrations de Christiann Anderson

Éditions Minerva - 1999

reliure toilée sous jaquette - 191 pages - format 23,5 x 31 cm

Très Bon État

bords de jaquette légèrement frottés

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