LE BLÉ Et Soigneusement sélectionnés, cultivés et produits par nos membres. il est semé à l'automne dans une zone de la Madonie, particulièrement propice à la céréaliculture, entre 300 et 700 mètres d'altitude. 
Le semis a lieu après une préparation soigneuse du sol et de préférence après l'arrivée des premières pluies.
Les variétés de blé semées sont celles qui s'adaptent le mieux à la région, produisant des pâtes de très haute qualité, avec des caractéristiques de gluten et de protéines, jamais inférieures à 12,5%

POURQUOI MANGER DES PÂTES DE BLÉ DUR SICILIENNES ? Le Blé dur sicilien présente caractéristiques organoleptiques supérieures, plus sain et plus authentique, grâce à la transformation traditionnelle et au soleil de notre Sicile.
Il s'agit d'un produit à faible impact environnemental, surtout si on le compare aux céréales utilisées par les usines de pâtes alimentaires de nombreuses marques commerciales les plus connues, qui utilisent souvent de la farine d'origine étrangère :
Ce blé est issu de cultures qui utilisent le GLYPHOSATE, un élément nocif pour la santé humaine: Des études scientifiques ont montré que le glyphosate peut causer la SLA et l'ALZEIMER.
Choisir VALLOMO Pasta, c'est choisir 100% de qualité.
Ceux qui essaient nos pâtes remarquent immédiatement la différence et ne se décideront guère à consommer d'autres types de pâtes.
Choisissez VALLOLMO: 

Mangez SAIN, mangez ITALIEN, mangez SICILIEN !