Brasserie - PUVREZ-BOURGEOIS (J.)

Pratique de la fabrication des bières et du maltage des grains

Lille, Imprimerie Lefebvre-Ducrocq, 1888;

In-4, demi-basane rouge, dos lisse, (rel. moderne), 360 pp. Seconde édition remaniée de ce manuel technique à destination des brasseurs. L'auteur était directeur du Journal des Brasseurs. 360 pages.

Réf. : 63012 - Prix : 337 euros. Frais de port : France 9 €. Plus 15 kg et autres destinations nous consulter.

Thèmes : Vins & alcools ; Sciences & nature ; Gastronomie ; Brasserie ; Divers

Poids : 830 grammes.

Epoque : XIXème

Langue : français

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