Das handliche, mittelspitze Schälmesser hat eine glatte Schneide und eine Klingenlänge von 9cm. Das Schälmesser, auch Tournier- oder Officemesser genannt,  ist zum Schälen, Putzen, Ausschneiden und Dekorieren von Obst und Gemüse geeignet.

Die Windmühlenmesser der K Serie werden nach dem traditionellen Prinzip des Solinger Dünnschliffes von Hand feingeschliffen und einzeln auf ihre Schärfe überprüft.  Die Kochmesserklinge besteht aus rostfreiem Edelstahl mit einer hohen Härte von 60 Rockwell (HRC), die Oberfläche ist blaugepließtet. Der Griff ist aus Walnussholz gefertigt und mit Messingnieten befestigt. 

Diese hochwertigen Kochmesser gehören nicht in die Spülmaschine. 

Klingenlänge 9cm, Gesamtlänge 20cm,