Du willst deine Bratwurst selbst machnen?
Genau dafür habe ich diese wunderbare Gewürzmischung. Der Geschmack für dieses Wurstgewürz geht in Richtung Bärlauch, also leich nach Knoblauch.
Um nun deine ganz eigene Bratwurst zu machen brauchst du kein Meister zu sein. Es reicht wenn du einen Fleischwolf hast.
1kg gut durchwachsenes Schweinefleisch klein schneiden und mit dieser Gewürzmischung und Salz vermengen. Alles durch die 3mm Scheibe vom Fleischwolf lassen und in Schweinsdärme füllen. Würste abdrehen und dann aufs Grill damit. räuchern-wursten.de
Zutaten: Pfeffer, Kümmel, Majoran, Bärlauch, Gewürze
Zugabe:
- 8-11 g / Kg Masse (nach Geschmack)
- Kochsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 250 g sind ausreichend für ca. 25 kg Wurstmasse
Zutaten für Bärlauchbratwurst 1Kg:
| Schweinefleisch mager | 400gr |
| Schweinebauch fett | 600gr |
| Kochsalz -n. Geschmack- | 20-24gr |
| Fertiggewürz -n. Geschmack- | 8-11gr |
| Schweinedarm 24-28 | 1,5m |
- sind ohne Konservierungsstoffe
- sind ohne Glutamat und Rieselhilfen
- sind ab Kaufdatum mind. 2Jahre haltbar
- kühl lichtgeschützt und trocken Lagern
Heilkräuter:
sind alle die Kräuter, die in der Volksheilkunde angewandt werden ohne das die Wirkung wissenschaftlich bewiesen ist.
Arzneikräuter:
- sind frei verkäufliche Arzneimittel gemäß AMG- sie haben eine Zulassungsnummer gemäß AMG (Zul.Nr:xx.xx.xx)
- sie entsprechen den DAB, DAC, Ph.Eur
- dürfen nach dem Verfallsdatum nicht mehr als Arzneimittel verwendet werden
- für Kinder unzugänglich Aufbewahren
- Vor der Einnahme fragen Sie ihren Arzt oder Apotheker!
- Hersteller: MTG-Gewürze; Am Poltermühlenteich 3; 09224 Grüna
Bei Arzneikräutern gebe ich die genaue Anwendung und die genaue Zubereitung gemäß AMG an. Arzneikräuter sind alle die Produkte bei denen Sie am Ende der Beschreibung eine Zulassungsnummer finden. Wichtig: Bei dem Arzneitee steht "zu verbrauchen bis" dabei sind die ersten beiden Zahlen der Monat und die letzten beiden Zahlen das Jahr. Bsp. 02/20, Sie können das Produkt bis zum letzten Tag (28) Februar 2020 verwenden. Danach sollten Sie das Produkt nicht mehr als Arzneimittel einsetzten.
Wir bieten Gewürze, Kräuter, Heilkräuter und Tee zu fairen Preisen an.
Unsere Mitarbeiter gehen nicht mit dem Mindestlohn Heim, sie werden nach Tarif bezahlt um sich auch was leisten zu können.
Das Motto Geiz ist Geil,ist ok. Aber auch leben und leben lassen!
Qualität ist unsere Werbung
Frische hochwertige Produkte und ständige Qualitätskontrollen für einen unverwechselbaren
Geschmack.
Deshalb mahlen wir die Gewürze auch mit unseren alten langsam laufenden Gewürzmühlen aus den 70ger Jahren. Da wird nichts warm und verliert sein Aroma!