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Tobi´s Gewürzwerkstatt


Gewürzmischung

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Blutwurst Hausmacher Art


Feine Gewürzmischung zur Herstellung von Wurstwaren

Zutaten:

           Pfeffer, Piment, Ingwer, Koriander, Nelken, Muskat
kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

Nährwerte je 100gr.

Energie: 1.272kJ/303,96kcal   Fett:  8,29gr. davon gesättigte Fettsäure 2,12gr.
Kohlenhydrate:  48,04gr.  davon Zucker: 46,12gr.
Eiweiß:  8,59 gr.    Salz:  3,13gr.


                                Dosierung:  4gr./Kg


Inhalt:   100 gr.


Wir garantieren immer Frischware in Profiqualität, keine Langlagerware oder Restposten 


Rezeptvorschlag  für ca. je 1 Kg Blutwurst:

400 Gramm Schweinebauch
400 Gramm Schweineschulter
60   Gramm Schweineleber
60   Gramm Schweineschwarte
120 Gramm gesalzenes Schweineblut

14   Gramm Kochsalz
4     Gramm Gewürzmischung 

75  Gramm geschmorte Zwiebeln 

Versand- und Verpackungskosten:


Innerhalb Deutschland als Warenpost € 3,60

Innerhalb Deutschland als versichertes Paket  € 5,99