Tobi´s
Gewürzwerkstatt

________________________________________________________________

Gurkeneinlegegewürz Classico

+

1 Liter Kräuteressig aus Branntwein

Klassische Gewürzmischung zum einmachen von:

Gurken, Paprika, Peperonis, Chilis & Silberzwiebeln

ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe

Immer frisch, ohne Zusatzstoffe, keine Langlagerware !

Diese Gewürzmischung ist auch für das Einlegen von Heringen geeignet

Dosierung: 

15-20 gr. je Kg Gurken

10-15 gr. je Kg Paprika und ähnliches

Zutaten:

Senfsaat, Pfeffer, Ingwer, Piment, Nelke, Lorbeerblätter. Dill, Chili

Anwendungsbeispiel für 2,5 Kg Gurken:

375 ml Kräuteressig 10%

3 Liter Wasser

60 gr. Salz

150 gr. Zucker

40 gr. Gurkeneinlegegwürzmischung

Wer möchte, kann noch eine Zwiebel vierteln und dazugeben

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Sudherstellung:

375 ml Kräuteressig 10%,  3 Liter Wasser,  60 gr. Salz & 150 gr. Zucker kurz aufkochen.

Einmachgut vorbereiten:

Gurken gründlich waschen und mit den Zwiebeln in gut gereinigte Gläser füllen.

Gurkeneinlegegewürz hinzufügen und mit dem Sud übergießen,

bis die Gurken komplett bedeckt sind.

Die Gurken bei 85 Grad 30 Minuten einkochen

Beutelinhalt Gewürzmischung: 

200 gr.

Flascheninhalt Kräuteressig:

1.000 ml

MHD:   mind. 1 Jahr

Versand- und Verpackungskosten: