Zutaten:
Wasser, Essig, Kräuterextrakt
Anwendungsbeispiel für 2,5 Kg Gurken:
375 ml Kräuteressig 10%
3 Liter Wasser
60 gr. Salz
150 gr. Zucker
40 gr. Gurkeneinlegegwürzmischung
Wer möchte, kann noch eine Zwiebel vierteln und dazugeben
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Sudherstellung:
375 ml Kräuteressig 10%, 3 Liter Wasser, 60 gr. Salz & 150 gr. Zucker kurz aufkochen.
Einmachgut vorbereiten:
Gurken gründlich waschen und mit den Zwiebeln in gut gereinigte Gläser füllen.
Gurkeneinlegegewürz hinzufügen und mit dem Sud übergießen, bis die Gurken komplett bedeckt sind.
Die Gurken bei 85 Grad 30 Minuten einkochen
Flascheninhalt Kräuteressig:
1.000 ml
MHD: mind. 1 Jahr
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