Die Cocotte von Staub aus Gusseisen speichert Wärme effizient und gibt sie langsam und gleichmäßig wieder ab. Auf diese Weise wird geschmortes Fleisch besonders saftig und Gemüse bleibt schmackhaft und lecker. Dank eines speziell gefertigten Deckels kommt eine regelmäßige Verteilung des Kondenswassers hinzu: So verteilt sich die Feuchtigkeit im geschlossenen Topf und sorgt für zart gegarte Speisen. Am Knauf heben Sie den Deckel sicher an und erleichtern sich das Servieren am Tisch.
Das Unternehmen Staub wurde 1974 in Frankreich im Elsass gegründet. Noch heute werden die Gusseisenprodukte in Frankreich hergestellt. Jedes Produkt ist aufgrund seiner traditionellen Herstellung einzigartig und außergewöhnlich. Das Gusseisen wird in eine individuelle Sandform gegossen, die nach dem Guss zerstört wird. Dadurch ist jedes Produkt in Form und Farbe etwas anders und ein Unikat. Gusseisen ist eine stark kohlenstoffhaltige Eisenlegierung und zählt zu den Materialen, die Hitze am besten speichert und absolut gleichmäßig wieder abgibt. Durch die hitzespeichernden Eigenschaften, kann der Herd meist auf die kleineste Stufe zurückgestellt werden, um das Gericht sanft zu schmoren und Energie zu sparen.