➡️ UTILIZZO: Per utilizzare correttamente il budello naturale, è importante innanzitutto prenderne cura durante lo stoccaggio: deve essere conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Inoltre, bisogna prestare attenzione alla sua corretta idratazione prima dell’utilizzo.

Per farlo, è sufficiente immergere il budello in acqua tiepida per circa 30 minuti, dopodiché sarà pronto per essere riempito con la carne tritata e gli altri ingredienti necessari alla preparazione della salsiccia o del salume. Una volta riempito, il budello sintetico va legato alle estremità e cucito a intervalli regolari per evitare che si rompa durante la stagionatura o cottura.