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 ‎Backmischung für einen Karottenkuchen mit Ingwer und einer Ingwer-Zuckerglasur.




Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke, Leinmehl, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Ingwer (1 %), Emulgatoren Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Lebkuchengewürz, Zimt, Speisesalz. Glasurmischung (21,5 %): Zucker, LAKTOSE, Stärke, Ingwer (1,2 %).Kann Spuren von EI, MILCHEIWEIß, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Gebrauchsanweisung

Für den Teig: 2 Eier (Größe M), 100 g weiche Butter oder Margarine, 100 ml Milch (1,5 % Fett) 1-2 geraspelte Möhren (ca. 100 g); Für die Glasur: 20 ml (2 EL) lauwarmes Wasser; etwas Fett und Mehl für die Form Zubereitung: Möhre(n) schälen und grob raspeln. Backmischung, Butter, Milch und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann in ca. 3 Minuten cremig rühren. Die geraspelten Möhren unter den Teig heben. Eine Kastenkuchenform (25 cm) fetten und mehlen. Den Teig in die Form geben und verteilen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen der Länge nach ca. 1 cm tief einschneiden. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. Nach dem Backen den Kuchen für 5 Minuten in der Form lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Glasurmischung mit lauwarmem Wasser zu einer Glasur verrühren und mit Hilfe eines Tafelmessers gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Ober- und Unterhitze: ca. 180°C Umluft: ca. 160°C Backzeit: ca. 50-60 Minuten

Nährwertangaben









Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.


Hersteller: RUF Lebensmittelwerk KG
Oldenburger Str. 1
49610 Quakenbrück
Herkunftsland:Deutschland