Nom Vernaculaire: Asperge des bois , Aspergette , Bath Asparagus , Prussian Asparagus , Wild Asparagus , Pyrenees Star of Bethlehem , Spiked Star of Bethlehem , espárrago prusiano, espárrago salvaje, Espárrago del Baño, estrella de Pirineos , Esparrago de alta montaña , Brote estrella ,Wildsparge , Pyrenäen-Milchstern , Asparago prussiano ,Ornithogale des Pyrénées , Latte di gallina dei Pirenei, Snědek pyrenejský , Spansk stjärnlök , asparago selvatico
Famille: Liliacées
Description:
RECETTE : Quiche légère aux champignons et aspergettes (photo en haut à droite)
- un disque de pâte brisée
- une botte d'asperge des bois (aspergettes)
- une poignée de champignons des bois ou de Paris
- 200 ml de lait concentré non sucré
- 4 oeufs
- sel, poivre
Blanchir 3 minutes les aspergettes.
Foncer un moule à tarte préalablement beurré. Nettoyer, laver et émincer les champignons, les déposer sur la pâte.
Battre les oeufs et le lait concentré, saler, poivrer. Verser sur la pâte.
Décorer la quiche avec les asperges.
Cuire 30 minutes au four à 210 degrés.
Culture:
Terrain frais à mi-ombre
Rusticité : -25°C ou plus bas !
Semis:
Récolte 2 ans après le semis
Photos:
Livraison:
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