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Set Backmischungen: Eierschecke 462g, RUF Käse-Sahne Torte 350g,Kirsch Baisertorte 350g

Eierschecke:
Backmischung für einen Kuchen mit Quark-Eierfüllung.

Allergene: ‎Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Milch, Sojabohnen
Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Stärke), Aroma. Cremepulver für Quarkfüllung: Zucker, Stärke, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma. Cremepulver für Scheckenmasse: Stärke, Speisesalz, Aroma

Gebrauchsanweisung

Sie benötigen noch: Für den Teig: 100 g weiche Butter 1 Ei (Größe M) Für die Quarkfüllung: 500 g Magerquark 150 ml Milch (1,5 % Fett) 2 Eier (Größe M) Für die Scheckenmasse: 40 g Zucker 300 ml Milch (1,5 % Fett) 125 g Butter 3 Eier (Größe M) Zubereitung: Teig zubereiten: Backmischung, 100 g Butter und ein Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben, auf dem Boden und am Rand festdrücken. Belag herstellen: Cremepulver für die Quarkfüllung mit Quark, 150 ml Milch und 2 Eiern in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Quarkmasse auf den Boden geben. Von den 300 ml Milch ca. 4 Esslöffel abnehmen und mit dem Pulver für die Scheckenmasse und dem Zucker anrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen. Die Milch von der Kochstelle nehmen, das angerührte Pulver hinzugeben und unter ständigem Rühren gut aufkochen lassen. Die Butter unter die noch warme Masse geben und gut verrühren. Die 3 Eier trennen. Das Eigelb unter die Masse rühren. Das Eiweiß in einem fettfreien Rührgefäß mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) steif schlagen. Eischnee unter die Masse heben und dann auf der Quarkmasse verteilen. Backen: Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Nach ca. 40 Minuten Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen den Kuchen ca. 30 Minuten in der Form abkühlen lassen. Den Kuchen mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Ober-/Unterhitze: ca. 200 °C Umluft: ca. 180 °C Backzeit: ca. 70 Minuten



Nährwertangaben


Kirsch-Baisertorte': ‎Backmischung für eine Baisertorte mit Kirschen und Mandeln.
Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke, Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate), Emulgatoren (E 475, E 471) Speisesalz. Baiserpulver (37,5 %): Zucker, Stärke, HÜHNEREIWEIßPULVER, Aroma. Dekormandeln (5,7 %): MANDELN.

Allergene: ‎Enthält: Eier, Schalenfrüchte, Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Milch

Gebrauchsanweisung

Sie benötigen noch: Für den Teig: 100 g weiche Margarine oder Butter 2 Eier (Größe M) Für den Belag: 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) 100 ml Wasser Zubereitung: Teig zubereiten: Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Backmischung, weiche Margarine oder Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 3 Minuten cremige rühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Backen: Baiserpulver und Wasser in eine hohe, fettfreie Rührschüssel geben. Mit einem Handrührgerät (unbedingt fettfreie Rührstäbe benutzen) 3 Minuten zu Eischnee aufschlagen. Die Baisermasse gleichmäßig auf den Kirschen verteilen und die Dekormandeln aufstreuen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Auskühlen: Nach dem Backen den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen. Ober-/Unterhitze: ca. 160 °C Umluft: ca. 150 °C Backzeit: ca. 60 Minuten


Nährwertangaben

Käse-Sahne-Torte: ‎Backmischung für eine Torte mit einer Quark-Sahnecreme und Mandarinen.

Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, Stärke (u.a. WEIZEN), Emulgatoren (E 475, E 471), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma. Cremepulver: Zucker, Maltodextrin, Gelatine, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel Citronensäure, natürliches Aroma.

Allergene: Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte

Gebrauchsanweisung

Sie benötigen noch: Für den Teig: 3 Eier (Größe M) 25 ml (ca. 2 EL) Milch (1,5 % Fett) Für die Füllung: 200 ml lauwarmes Wasser 200 g kalte Sahne 500 g Magerquark 2 kleine Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g) Zubereitung: Teig zubereiten Backmischung, Eier und Mlilch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 4 Minuten cremig rühren. Backen Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und glatt streichen. Den Boden im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen. Auskühlen und Dekorieren Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. 10 Mandarinen für die Dekoration zur Seite legen. Den ausgekühlten Boden einmal durchschneiden. Die untere Bodenhälfte auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den Ring der Springform um den Boden legen. Kalte Sahne steif schlagen. Cremepulver und Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Den Quark nach und nach unterrühren und die Sahne unterheben. Den Boden mit ca. 5 Esslöffeln Creme bestreichen. Die restlichen Mandarinen darauf verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. 2/3 der restlichen Creme auf die Mandarinen geben und gleichmäßig verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen. Mit einer Gabel kreuzförmig Linien in die Creme ziehen und mit den zur Seite gestellten Mandarinen garnieren. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Ring mýt Hýlfe eýnes feuchten Messers lösen, entfernen und den Rand glatt streichen. Ober-/Unterhitze: ca. 175 °C Umluft: ca. 160 °C Backzeit: ca. 25 Minuten
Nährwertangaben


Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.






Hersteller: RUF Lebensmittelwerk KG
Oldenburger Str. 1
49610 Quakenbrück
Herkunftsland:Deutschland