Trocknen & Dörren mit der Sonne

Bau und Betrieb von Solartrocknern

von Claudia Lorenz-Ladener, Hrsg.

Knusprige Apfelchips, aromatisches Fruchtleder, würzige Gemüsepulver, getrocknete Tomaten...
…die meisten Obst- und viele Gemüsearten lassen sich durch Trocknen einfach und naturbelassen konservieren. Ob Zucchinischwemme oder gutes Apfeljahr: Was liegt näher, als einen Teil der Gartenernte durch die älteste Konservierungsmethode der Welt haltbar zu machen? Im selbstgebauten Trockner und mit der Kraft der Sonne ist das auch in unseren Breiten leicht möglich.

In diesem Buch werden detailliert und mit vielen Abbildungen Solartrockner beschrieben, die im Hausgarten oder auf dem Balkon gute Dienste leisten und sich bewährt haben. Sie verbrauchen weder Strom noch Gas, sind robust zu handhaben und langjährig nutzbar. Alle vorgestellten Solartrockner können mit einfachem Werkzeug und geringem materiellen Einsatz gebaut werden.

Ein Buch für alle, die einen funktionstüchtigen Solartrockner kostengünstig bauen möchten, um Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze naturbelassen und qualitativ hochwertig haltbar zu machen. Außerdem: Grundsätzliche Informationen zur Praxis des Trocknens mit vielen Tipps aus langjähriger Erfahrung.

Broschiertes Buch im Format 17 x 24 cm, 95 Seiten,  4. Auflage 2013
Mit vielen farbigen Abbildungen. ISBN 978-3-936896-48-0


Aus dem Inhalt

Vorwort - Die neue Lust am Trocknen
Claudia Lorenz-Ladener

Haltbarmachen durch Trocknen
Claudia Lorenz-Ladener
Was kann alles getrocknet werden?
Vorteile des Trockners
Bei welchen Temperaturen trocknen?
Tipps für das Trocknen
Obst von A-Z
Rezepte für Leckeres
Gemüse von A-Z
Kräuter, Pilze, Fleisch
Exkurs: Trocknen und Dörren früher

Anleitung zum Bau des ULOG-Solartrockners
Michael Götz
Liste aller Teile und Einkauf
Vorbereitung der Holzteile
Vorbereitung der Aluminiumbleche
Zusammenbau des Kollektors
Zusammenbau des Pults
Fertigstellung des Trockners
Das Trockengitter/Die Abdeckung
Option: Fertige Trockengitter
Handhabung des ULOG-Solartrockners

Kleine solare Tunneltrockner
Heike Joedt
Funktionsweise des Tunneltrockners
Tunneltrockner 1
Tunneltrockner 2
Varianten
Auslegung des Ventilators
Zusammenhänge
Jetzt kann's losgehen

Trocknen & Dörren mit Sonne und/oder Holz
Erwin Zachl
Solar trocknen im Spätherbst?
Die weiterentwicklung
Weitere selbstgebaute Solartrockner

Porträt eines Selbstversorgers
aufgezeichnet von Claudia Lorenz-Ladener

Solares Trocknen im Süden
Michael Götz, Heike Hoedt
Afghanistan
Die Organisation ELNATAN in Südafrika

Käufliche Solartrockner
Michael Götz
Die Schweizer Solartrockner
Der "AlSol fruits" Solartrockner aus Spanien
Die Tunneltrockner der Universität Hohenheim/Innotech


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