54 Bayerische Wurstrezepte
Wurstrezepte aus Meisterhand
Meine 4. Broschüre enthält 54 Bayerische Wurstrezepte, ideal für die Hausschlachtung.
Diese Zusammenstellung der Wurstrezepte gibt es nur bei mir.
Profitieren auch Sie von meiner langjährigen Erfahrung als Fleischermeister.
Zurück zu den guten alten Zeiten, als Wurst noch nach Wurst schmeckte.
Die Wurst noch knackig und saftig war und nicht wie heute nur noch nach Konservierungsstoffen schmeckt.
Bestimmen sie selbst, was in ihrer Wurst drinne ist.
Sie bekommen hier 54 wohlschmeckende Wurstrezepte die einfach nur süchtig machen, nach mehr!!!
Alle meine Rezepte beinhalten präzise Material- und Gewürzangaben sowie eine genaue Erklärung des Herstellungsvorganges. Zusatzstoffe und Gewürzmischungen werden nicht verwendet!
Meine Broschüre enthält:
- das ABC der Wurstherstellung
- Erklärung der verschiedenen Räucher- und Pökelarten
Rezeptübersicht:
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Brühwürste (Würstel) |
Brühwurst (Aufschnitt) |
Kochwürste und Sülzwürste |
Schinken und Rohwurst |
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Münchner Bierwürstel |
Süddeutscher Leberkäse |
Hausmacher Leberwurst |
Bauernschinken |
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Ansbacher Bratwurst |
Bayerischer Leberkäse |
Flockenleberwurst |
Blasenschinken |
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Regensburger Bratwurst |
Bayerische Krakauer |
Bayerische Leberwürstel |
Kalbsschinken |
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Landshuter Bierbratwurst |
Ansbacher Bockwurst |
Bayerische Rotwurst |
Rauchfleisch |
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Münchner Bratwurst |
Bayerische Gelbwurst |
Bayerische Blutwurst |
Rohschneideschinken |
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Münchner Leberbratwurst |
Landshuter Fleischwurst |
Münchner Blutwürste |
Bourgogner Schinken |
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Münchner Wollwürste |
Ansbacher Milzwurst |
Regensburger Blutmagen |
Landgeräuchertes |
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Münchner Schweinswürstel |
Münchner Zwiebel-Bierwurst |
Bayrischer Presssack |
Bayerische Mettwurst |
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Münchner Weißwurst |
Bayerische Kochsalami |
Ansbacher Kalbsbraten in Maderiaaspik |
Bayerische Lungenwurst |
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Münchner Geschwollene |
Bayerische Jagdwurst |
Bayerische Presswurst |
Bayerische Salami |
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Bayerische Leberbockwurst |
Bayerische Schinkenwurst |
Bayerische Ochsenmaulsülze |
Bayerische Cervelatwurst |
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Münchner Stockwurst |
Bayerische Bierwurst |
Bayerische Presskopf |
Bayerische Schinkenwürstel |
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Süddeutsche Dampfwürste |
Bayerische Zungenwurst |
Landshuter Schweinekopfsülze |
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Regensburger Würstchen |
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Kalbfleisch in Aspik nach Süddeutscher Art |
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