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Die Kochmesser-Serie Böker Damast Black verbindet traditionell japanische Griffformen aus schwarzem heimischen Schichtholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.Nicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Black durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.Das Allzweckmesser ist eine sehr handliche Mischung aus Kochmesser und Schälmesser. Häufigster Einsatzbereich des Allzweckmessers in der Küche ist das Verarbeiten von Obst und Gemüse, das damit sowohl geschält als auch geschnitten werden kann. Aber auch kleinere Fisch- und Fleischstücke lassen sich damit bequem schneiden. Da das beidseitig geschliffene Messer sehr häufig gebraucht wird, sollte es in keiner Küche fehlen.
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Die Heinr. Böker Baumwerk GmbH gewährt Ihnen als Besitzer eines Böker-Messers (Böker, Böker Plus, Böker Arbolito, Magnum) eine lebenslange Garantie auf Material und Verarbeitung. Die Garantie umfasstErsatzteile und Arbeitskosten. Nicht abgedeckt sind ganz normale Gebrauchsspuren, das Nachschärfen der Klingen und Schäden, die durch mangelnde Pflege, Demontage bzw. Auseinanderbauen des Messers oder unsachgemäßen Gebrauch entstehen. Ebenfalls nicht abgedeckt ist das Beischleifen eines unsachgemäß geschärften Rasiermessers. Bitte beachtenSie: Ein Messer ist ein Schneidwerkzeug, kein Schraubenzieher, Hebelwerkzeug, Meißel oder Brecheisen. Sollte an Ihrem Böker-Messer ein Problem auftreten, setzen Sie sich mit uns bitte in Verbindung. Für alle anderen Produkte aus unserem Handelsware-Sortiment besteht die gesetzliche Gewährleistung von 24 Monaten. Natürlich bieten wir auch einen Schleif- und Reparaturservice außerhalb unserer Garantieleistungenan. Sollte also einmal ein Schaden durch Fremdeinwirkung entstehen oderdas Messer eine Überarbeitung benötigen, so stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Seit über 150 Jahren fertigen wir die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen in der Klingenstadt Solingen von Hand. Seit unserer Gründung im Jahr 1869 hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses Qualitätssiegel verlassen. Die lange Historie der Böker Manufaktur ist geprägt von ereignisreichen Zeiten. Eines ist aber immer gleichgeblieben: Unsere Leidenschaft und Begeisterung für außergewöhnliche Messer.Die Böker Messer-Manufaktur hat sich so zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt.Heute blicken wir auf eine mittlerweile 150-jährige Firmengeschichte zurück, in der die Böker Manufaktur kontinuierlich und ohne Pause, mit dem Ohr am Markt, für Innovationen in der Messerbranche sorgt. Mit neuen Ideen, aber auch mit der Wahrung unserer traditionellen Werte und dem nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt steht unser Sortiment heute für höchste Qualität und für eine beispiellose Vielfalt.
BÖKER MANUFAKTUR SOLINGEN
Handgefertigte Taschenmesser, Feststehende Messer, Kochmesser und Rasiermesser aus der Klingenstadt Solingen. Die besonderen Premium Messer von Böker werden schon seit jeher von Messerliebhabern und Anwendern verschiedenster Berufsgruppen geschätzt. Die Böker Messer Manufaktur Solingen hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt.
BÖKER ARBOLITO
Traditionelle Jagd- und Outdoormesser, handgefertigt in der Messer-Manufaktur in Buenos Aires, Argentinien.In der Böker Arbolito Messer-Manufaktur Buenos Aires in Argentinien fertigen wir Messer in höchster Qualität, mit viel Handarbeit und besten Materialien, insbesondere klassische Jagd- und Outdoormesser mit Griffschalen aus Holz und Hirschhorn. Ob für den professionellen Einsatz, für Sport und Freizeit oder ambitionierte Sammler, die traditionellen Messer aus Argentinien sind jeder Aufgabe gewachsen.
BÖKER PLUS
Innovative Funktions- und Einsatzmesser für den professionellen Anwender.In enger Zusammenarbeit mit namhaften internationalen Designern entwickeln und erproben wir moderne Gebrauchsmesser und Gentleman-Taschenmesser mit stilvoller Anmutung sowie Funktions- und Einsatzmesser für den professionellen Anwender. Böker Plus Messer sind innovativ in Funktion und Design, sowie garantiert praxistauglich für den täglichen Gebrauch. Konzeption, Design und Konstruktion erfolgt in Solingen, gefertigt werden die Messer in Europa, den USA und Asien.
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