66 Wurstrezepte ohne Schweinefleisch aus Meisterhand


Sie bieten hier auf eine Broschüre mit 66 Wurstrezepten ohne Schweinefleisch.

Natürlich sind die Rezepte ohne Konservierungsstoffe, ganz wie in alten Zeiten, als der Verbraucher noch wusste was in der Wurst steckt. Ausnahme hierbei sind NPS und Salpeter. In jedem Rezept wird der Herstellungsvorgang, sowie das Material und die Gewürzangaben genau beschrieben. Die Broschur enthält genaue Angaben über das Räuchern und Pökeln.

Inhaltsverzeichnis

 

Erklärung:

-Brühwurst,Rohwurst,Kochwurst

-Pökeln

-Räuchern

 

Rezeptübersicht

 

Brühwurst

 

1.            Putenbratwurst   

2.            Pikante Putengrillwurst

3.            Feurige Putengrillwurst

4.            Straussengrillschnecken

5.            Straussengriller

6.            Geflügelwiener

7.            Putenwiener mit Paprika

8.            Puten - Knobländer

9.            Wiener Würstchen aus Schaffleisch

10.          Würzige Schafbratwurst

11.          Feine Lammbratwurst

12.          Krakauer aus Schaffleisch

13.          Feurige Lammfleischwurst

14.          Ziegenwiener

15.          Ziegen - Bockwurst

16.          Pikante Ziegenbratwurst

17.          Ziegenröster

18.          Bärlauch - Bratwurst aus Rindfleisch

19.          Rinderbratwurst

20.          Kalbfleisch - Bratwurst

21.          Scharfe Rindfleisch - Griller

22.          Rindfleischwiener

23.          Knobländer aus Rindfleisch            

 

 

Kochwurst

 

24.          Ochsenmaulsülze

25.          Rinder - Kopfsülze

26.          Kalbfleisch in Aspik nach Süddeutscher Art

27.          Ansbacher Kalbsbraten in Madeiraaspik

28.          Thüringer Zungenleberwurst

29.          Polnische Gänseleberpastete

20.          Geflügelleberwurst

31.          Grobe Truthahnleberwurst

Rohwurst

 

32.          Geflügel - Knoblauch - Knackwurst

33.          Putenknackwurst

34.          Deftige Straussenknackwurst

35.          Feurige Geflügelsalami

36.          Putenkrakauer

37.          Feine Putenmettwurst

38.          Hammelsalami

39.          Paprika - Lammsalami

40.          Schaf - Pfefferbeißer

41.          Bauernknackwurst aus Lammfleisch

42.          Lamm - Knoblauch - Knacker

43.          Lamm - Cabanossy

44.          Ziegen - Minisalami mit Knoblauch

45.          Feurige Ziegencervelatwurst

46.          Pikante Ziegenknackwurst

47.          Ziegen - Chili - Knacker

48.          Ziegen - Landjäger

49.          Ziegenmettwurst

50.          Knoblauch - Knackwurst aus Rindfleisch

 

                                                                     

Schinken

 

51.          Pikanter Hähnchenschinken

52.          Geräuchertes Entenbrustfilet

53.          Truthahn - Pfeffer - Schinken

54.          Deftiger Putenschinken

55.          Geräucherte Straussenkeule

56.          Rinderfiletschinken

57.          Deftiger Rinderschinken aus der Keule

58.          Hessisches Rauchfleisch

59.          Rinderschinken nach Breslauer Art

60.          Lorbeerschinken vom Lamm

61.          Lamm - Paprika - Schinken

62.          Geräucherter Lammrücken nach Schleswiger Art

63.          Würziger Schafschinken

64.          Aromatischer Hammelschinken

65.          Wacholderschinken vom Ziegenlamm

66.          Ziegen - Räucherling aus der Bierlake

 

 

Bitte bei jedem Kauf Ebaynamen mit angeben.

 

 

 

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