Axel Schmitt: Das einfachste Brot der Welt Das einfachste Brot der Welt - geniale Rezepte für Brot, Brötchen
Die Gliederung des Inhalts: --- Theorie --- - Who the f... is Axel? - Rohstoffe: - Getreide und Mehl - Was es sonst noch braucht - Natursauerteig selbst herstellen - Werkzeuge - Techniken - Fachbegriffe --- Rezepte --- - Megaeinfache Rezepte für Beginner - Alltagsgebäck in geil - im Axel-Style - Axel on fire: Der Ofen ist nicht die Grenze - Backen für Angeber - Zero Foodwaste - Backen in Wacken - Lieblingsrezepte die rocken - Direkt vom Index: verboten gute Backwaren - Anhan
Leckere Meisterwerke SCHNELL UND EINFACH BACKEN! Keine Vorkenntnisse, keine Ahnung, kein Equipment? Wunderbar! Denn Axel Schmitt - Bäckermeister, Konditor, Brotsommelier und Fernsehbäcker vermittelt mit seinen einfachen, außergewöhnlich leckeren Rezeptkreationen allen den Spaß am Backen. Das gelingt ihm nicht nur mit so beeindruckenden Backwerken wie Moglerspieße, Drei-Gänge-Stängle und Reinkarnationsecken, sondern auch locker mit beliebten Klassikern wie Baguette, Focaccia und Frankenkracher. Ganz zu schweigen von den süßen Teilchen: der Karamell-Schoko-Tarte, den gepimpten Schokocookies oder etwa dem Himbeertwist... Kein Zweifel: Backen ist das neue Kochen und verdient die ganz große Bühne! Pappeinband, 194 Seiten mit vielen Abbildungen, Standardbuchformat. Verlag: Gräefe und Unzer, NEU (in Folie eingeschweisst)

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