Baharat
Nordafrikanische, orientale Gewürzmischung
Der Name Baharat bedeutet im arabischen "Gewürz"
Baharat ist eine sehr oft verwendete Gewürzmischung im arabischen Raum,
hat keine feste Zusammensetzung und wird in vielen regionalen Varianten hergestellt.
Für Fleisch und Fischgerichte, Suppen, Eintöpfe, Tajinegerichte.

Toll auch zum Marinieren.
Leicht bis Mittelscharf
Zutaten: Pfeffer, Paprika, Koriander, Zimt, Cumin, Muskat, Nelken, Cardamom