Diese Universalpfanne ist für alle Herdarten im Haushalt geeignet
(Elektroplatten und Cerankochfelder; INDUKTION, GAS, Holz-oder Kohleherde, Grill etc.).
Das Material ist widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung
Eisen ist ein sehr guter Wärmeleiter; d. h. die Pfanne hilft Ihnen energiesparend zu kochen!
Die Pfanne ist ideal für Bratkartoffeln, Rösti, Eierspeisen, Steaks, Schnitzel, Bratwürste etc. Die Speisen, die in einer Eisenpfanne zubereitet werden erhalten eine schöne Bräunung und Krustenbildung!
Maße der Pfanne:
Bitte beachten Sie, dass die Gusspfannen vor dem ersten
Einsatz eingebrannt werden müssen. Bei diesem Vorgang werden die
Produktionsrückstände entfernt und die sogenannte Patina herausgebildet,
die als natürliche Antihaftbeschichtung dafür sorgt, dass Kartoffeln
kross und Steaks saftig werden.
Pflege und Reinigung der Eisenpfanne nach dem Einbrennen
Nachdem
die Gussbratpfanne eingebrannt wurde, entsteht die Patina. Diese
entwickelt sich im weiteren Gebrauch der Pfanne immer weiter. Das
bedeutet, dass anfangs noch etwas mehr Öl zum Anbraten von Fleisch und
Gemüse verwendet werden muss. Je öfter die Pfanne im Einsatz ist, desto
geringer wird die notwendige Menge an Fett. Niemals darf die Pfanne in
die Spülmaschine gestellt werden. Und auch vom Gebrauch von Spülmittel
ist abzuraten. Um die Essensreste zu entfernen, weichen Sie diese
einfach in Wasser ein oder kratzen diese mit einem Wender aus.
Anschließend mit einem Tuch auswischen und erneut ölen, damit die Pfanne
den notwendigen Rostschutz erhält. Hartnäckige Essensreste können mit
Salz und Wasser entfernt werden. Hierzu einfach ein wenig Wasser mit
Salz vermischen, auf ein Tuch geben und damit die Pfanne auswischen.
Anschließend die Pfanne ausspülen, gut abtrocknen und mit etwas Öl
einreiben. Achten Sie dabei aber darauf, dass das Salz die Pfanne
angreift und restlos entfernt werden muss. Die Eisenpfanne muss an einem
trockenen Ort gelagert werden.
Entfernung von Rost
Sollte
sich Rost bilden, ist das kein Grund die Pfanne zu entsorgen. Entfernen
Sie den Rost vorsichtig mit einem Topfreiniger und spülen Sie die
Pfanne ordentlich ab.
Da sich die Patina an diesen Stellen gelöst
haben wird, müssen Sie die Eisenpfanne erneut einbrennen. Bei der
richtigen Pflege der schmiedeeisernen Pfanne dürfte die Bildung von Rost
verhindert werden.
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