Szechuan-Pfeffer sollte man möglichst nicht erhitzen, da bei zu heißen Temperaturen das Aroma verloren geht. Am besten gibst du das Gewürz daher erst am Ende der Garzeit hinzu.

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Artikelbeschreibung

Szechuanpfeffer ganz 30g im Glas

Szechuanpfeffer ganz

Wird auch japanischer Pfeffer, Blüten- oder Anispfeffer genannt. Sein Geschmack ist pfeffrig-scharf mit leichtem bis starken Zitronenaroma. Verursacht ein kitzelndes Gefühl auf der Zunge.
Er findet in in vielen chin. Gerichten seine Verwendung.

Szechuan-Pfeffer sollte man möglichst nicht erhitzen, da bei zu heißen Temperaturen das Aroma verloren geht. Am besten gibst du das Gewürz daher erst am Ende der Garzeit hinzu.


 

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Unseren Betrieb heizen wir Klimaneutral mit erneuerbarer Energie.

Liebe Grüße aus Oberbergkirchen

Günter Winkler

Qualität

Wir verwenden grundsätzlich keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und
keine Konservierungsmittel zur Herstellung unserer Gewürze.
Auch keine nicht deklarationspflichtigen Zusätze.