Grand Livre des   PATISSIERS et DES CONFISEURS par  URBAIN DUBOIS

1883

Tome 1  attention  il y a le tome 2 que je ne possède pas.

l ouvrage est en deux parties.

Avec des gravures 

Première partie 38 plances.

Ce livre contient la double planche du grand buffet

338 pages

De nombreuses recettes de pâtisserie  standards françaises mais aussi de prestiges.

L etat confère photo

C est un livre dans son jus  ; page jaunit ; tâches diverses. Mais au final quand même pas frand chose vu son âge.

Usure dans la couverture le tout  visible sur les photos

Le livre reste solide et entier et vu son âge et l utilisation il restera une pièce  exceptionnelle .

Imprimerie Motteroz Paris

Poids 2.1 kg

Taille environ 31 cm de hauteur x 23 cm

Les frais pour la France offert

Pour les USA et le reste du monde 50 dollars